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10 au 14 octobre 2009
Fidafruit sera présent au Salon International Anuga de Cologne du 10 au 14 octobre inclus. Visitez-nous dans le Hall 11.1 allée F stand 0.36.

30 avril 2009
Depuis le 04/03/09, Fidafruit est certifié préparateur de produits bio par Certisys Voir le certificat.

25 au 26 mars 2009
Fidafruit participe au Salon MDD Paris.
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Noisette


Émondée (sans peau) grillée légèrement : Elle fait partie des meilleures recettes des glaciers, des chocolatiers, des pâtissiers et des charcutiers.

Noisette hachée grillée ou en poudre : employée par les glaciers, chocolatiers et pâtissiers.

Origine:

Principalement Italie (Romaine : qualité supérieure) et Turquie (1er producteur quantitatif mondial)

Utilisation:

Décortiquée elle est principalement consommée telle quelle. Cependant elle est très utilisée en charcuterie pour la garniture de pâtés ou dans la fabrication de saucisson.

Aspect:

Fruit issu du noisetier, décortiquée la noisette est ronde et brune pour un diamètre d’approximatif de 2cm.

Conditionnements:

Ravier avec couvercle, petit vrac pour l’horéca/la GMS, vrac pour l’industrie.