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10 au 14 octobre 2009
Fidafruit sera présent au Salon International Anuga de Cologne du 10 au 14 octobre inclus. Visitez-nous dans le Hall 11.1 allée F stand 0.36.

30 avril 2009
Depuis le 04/03/09, Fidafruit est certifié préparateur de produits bio par Certisys Voir le certificat.

25 au 26 mars 2009
Fidafruit participe au Salon MDD Paris.
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Datte


Le plus de Fidafruit : nous étuvons la datte dans nos ateliers de fabrication afin de la rendre moelleuse et tendre à déguster. Nous nous transmettons ce savoir de père en fils »

Origine:

Algérie, Tunisie, Californie et Irak principalement.

Utilisation:

La variété Deglet Nour que nous employons est consommée telle quelle comme un fruit de table ou elle peut être servie à l'apéritif (enrobée de bacon puis passée au four). En cuisine elle sert à la fabrication de nombreux gâteaux Orientaux.

Aspect:

Fruit issu du palmier. La datte est couleur brune claire et mesure entre 2 et 5 cm de long, sur un à deux centimètres de large. Elle est généralement étuvée afin de lui rendre toute sa saveur d’origine.

Conditionnements:

Ravier avec couvercle, petit vrac pour l’horéca/la GMS, vrac pour l’industrie.