- -

30 april 2009
Sedert 04.03.2009 is Fidafruit door Certisys gecertificeerd  als bereider van bioproducten. Zie certificaat.

van 25 tot 26 maart 2009
Deelname van Fidafruit aan de MDD beurs in Parijs.
Zie alle nieuws

consumentenplatform - recepten Handelaarsplatform

Hazelnoten


Gedopt (zonder schil), lichtjes geroosterd: maakt deel uit van de beste recepten van de ijsbereiders, van de chocolatiers, van de patissiers en van de keurslagers.

Gehakte hazelnoot, geroosterd of in poeder: gebruikt door de ijsbereiders, chocolatiers en patissiers.

Herkomst:

voornamelijk Italië (Romaine : hoogste kwaliteit) en Turkije (1ste producent op wereldvlak)

Gebruik:

eens gepeld wordt ze voornamelijk zo gegeten. Wordt echter ook zeer vaak gebruikt in de charcuterie voor de versiering van paté of in de bereiding van worst.

Uiterlijk:

vrucht van de hazelaar. Eens gepeld is de hazelnoot rond en bruin en heeft een diameter van ongeveer 2cm.

Verpakkingen:

schaaltje met deksel, kleine bulk voor de horeca/warenhuisketens, in bulk voor de industrie.